Salsas

SALSA VERDE

Aprovechamos la última entrada para dejaros esta salsa para elaborar en muchas otras recetas. La salsa verde es muy utilizada en la cocina mediterránea. El secreto para que quede con un gran sabor es utilizar un buen aceite de oliva virgen extra. Sigue leyendo “SALSA VERDE”

Salsas

GUACAMOLE

Hoy compartimos con vosotros una de las recetas más conocidas y deliciosas de la gastronomía mexicana: el guacamole. Esta salsa de moda nos la trajeron los aztecas. El nombre proviene del náhualt Ahuacamolli: Ahuacatl (aguacate)  y molli (mole o salsa).

La receta llegó a nuestra casa desde Italia, gracias a dos compañeras erasmus mexicanas. Desde entonces es uno de los platos estrella en las comidas especiales. Sigue leyendo “GUACAMOLE”