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CASTAÑAS ASADAS

Hoy os traemos un clásico otoñal que en estos meses siempre apetece y además nos dan mucho juego en la cocina, tenemos más recetas preparadas ¡Atentos!

Pero vamos al manjar que nos ocupa hoy, para la elaboración necesitaremos lo siguiente:

Ingredientes

1 kg de castañas.

Agua caliente.

Elaboración

Ponemos la castañas a remojo en agua caliente durante 15 minutos. Pasados estos, precalentamos el horno a 180º, mientras se calienta hacemos un corte en las castañas para que no exploten en el horno.

Colocamos en una bandeja de horno y asamos durante 25 o 30 minutos sin dejar que la cascara se ponga negra, sacamos y tapamos con un trapo para que suden y se pelen bien.

Se comen calientes o se pelan y reservan para elaborar otro plato.

¡¡Deliciosas!! Recuerdos de la niñez cuando íbamos a por el cucurucho a la castañera.

Primeros platos, Thermomix, Tips y alimentos, Verduras y hortaliza

PUERROS RELLENOS A LA LEONESA.

Seguimos haciendo patria, y de una receta popular como los puerros rellenos hacemos una nuestra. ¿El truco? Cambiar los ingredientes por productos de la provincia.

Sigue leyendo “PUERROS RELLENOS A LA LEONESA.”

Verduras y hortaliza

CHAMPIÑONES RELLENOS DE QUESO DE CABRA Y BEICON

Los champiñones dan mucho juego en la cocina y tienen unas propiedades maravillosas para el organismo. En este caso nosotras los hemos preparado rellenos y al horno.

Se pueden rellenar con lo que más os guste, desde atún y mayonesa hasta choriqueso o jamón serrano y ajo (opción con menos calorías). Para esta receta utilizamos queso de cabra y beicon, que hacen muy buena combinación.  Sigue leyendo “CHAMPIÑONES RELLENOS DE QUESO DE CABRA Y BEICON”

Pescado

CORVINA AL HORNO A LA SIDRA

Atendiendo la petición de una seguidora, Amaya Martínez, os dejamos un plato de pescado delicioso. La corvina es similar a la lubina pero de precio mas asequible. Suele tener un gran tamaño (entre 10 y 12 kg) Las que nos llegan a nosotros vienen de criaderos y con un tamaño más pequeño. Es rico en fósforo y calcio, y además no tiene nada de colesterol. Se puede preparar de diversas manera. En esta ocasión la hemos preparado el horno con sidra. Sigue leyendo “CORVINA AL HORNO A LA SIDRA”