Postres

MUS RÁPIDO DE PIÑA

Hoy os traemos un postre muy fácil, rápido y económico. Nosotras lo hicimos en la thermomix pero con cualquier batidora nos vale.

Por lo general hacemos mus de limón pero hoy hemos cambiado a piña.

Este cambio se nos ocurrió abriendo un bote de piña en su jugo. El líquido está tan bueno que da pena tirarlo y siempre acabamos bebiéndolo, así que pensé: ¿por qué no cambiar el zumo de limón por el jugo de piña? Y aquí estamos, con un postre nuevo y muy rico. Sigue leyendo “MUS RÁPIDO DE PIÑA”

Pasta, Sin categoría

LASAÑA DE LEON

Como somos Capital gastronómica de España durante el 2018, hemos querido poner nuestro granito de arena convirtiendo un plato italiano en nuestro. Su principal ingrediente es la “MORCILLA DE LEÓN” . Esperamos llegar a las expectativas del lema del año “León manjar de reyes”.

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Pescado

MERLUZA A LA CERVEZA

Hay platos que a veces son resultado de las casualidades. Este en concreto resultó de un olvido a la hora de hacer la compra. Convencidas de que teníamos vino blanco en casa, cuando comenzamos a sacar los ingredientes para una merluza en salsa verde, nos dimos cuenta que no teníamos ni vino, ni Brandy.

El plato no podía esperar, ya que la merluza estaba en su punto para ese momento, así que decidimos probar con cerveza. Y claro, cambio de cazuela por bandeja de horno. Sigue leyendo “MERLUZA A LA CERVEZA”

Legumbres

COCIDO LEONES

Una buena excursión por la montaña se merece una buena comida para reponer fuerzas. El día 29 de octubre hicimos una pequeña excursión que tuvo su recompensa: un buen Cocido leones.

El cocido consiste en un potaje de tres platos bien completos. En este caso lo hicimos para 20 personas, pero la receta la vamos a poner para 6.

El tiempo de cocción lo marcan las carnes y los garbanzos hay que ir comprobando. Sigue leyendo “COCIDO LEONES”

Primeros platos, Verduras y hortaliza

SALMOREJO

Terminando la época de tomates no podía faltar un buen salmorejo. Es un plato fresco al que se le puede sacar mucho partido.

Se puede servir como aperitivo, como sopa, entre platos para ganar unos minutos (servidos en unos vasos de chupito), entre horas a media mañana o a media tarde como tentempié. También es una buena opción para una cena o comida de picoteo.

Es un plato muy nutritivo al ser su base el “tomate”. Contiene gran número de vitaminas y al servirse con huevo cocido y jamón serrano le aportamos proteínas. Sigue leyendo “SALMOREJO”

Ensaladas, Legumbres

ENSALADA DE GARBANZOS

ensalada de garbanzos

Lo bueno que tienen este tipo de ensaladas es que incorporan gran variedad de verduras y hortalizas, convirtiéndolas en recetas muy sanas. No tenemos que olvidarnos de las legumbres que por lo general se asocian a platos fuertes y contundentes mas apropiados para el invierno en días fríos. Con legumbres se pueden hacer una gran variedad de platos fríos y ligeros. En este caso vamos con una sencillísima receta de garbanzos.

Los ingredientes son orientativos. Cada uno puede añadir los que mas le gusten o tenga a mano, el resultado siempre será fantástico. Sigue leyendo “ENSALADA DE GARBANZOS”

Tips y alimentos

Come champiñón, que es bueno para el corazón

Los champiñones son uno de los hongos más consumidos alrededor del mundo. Nos ofrecen una gran versatilidad a la hora de cocinar y, además, sus propiedades nutricionales son muy beneficiosas para la salud. Sigue leyendo “Come champiñón, que es bueno para el corazón”

Verduras y hortaliza

CHAMPIÑONES RELLENOS DE QUESO DE CABRA Y BEICON

Los champiñones dan mucho juego en la cocina y tienen unas propiedades maravillosas para el organismo. En este caso nosotras los hemos preparado rellenos y al horno.

Se pueden rellenar con lo que más os guste, desde atún y mayonesa hasta choriqueso o jamón serrano y ajo (opción con menos calorías). Para esta receta utilizamos queso de cabra y beicon, que hacen muy buena combinación.  Sigue leyendo “CHAMPIÑONES RELLENOS DE QUESO DE CABRA Y BEICON”